Suivant la destination du travail que vous réalisez, il faut adapter votre mode de couleurs.
En clair, lorsque vous travaillez en photographie ou en vidéo, le mode RVB sera adapté, tandis qu'en imprimerie, on utilisera le mode CMJN.
Voyons ensemble les deux modes de couleurs principalement utilisés

Le mode RVB

RVB correspond aux couleurs Rouge, Vert et Bleu.

Pour comprendre, il vous faudrait connaître la conception de votre écran.
En fait, chaque pixels de votre écran est donc composé de 3 petites diodes, une rouge, une verte et une bleue.
Un peu de culture si vous le voulez bien, ça vous rappellera l'école!
C'est donc Isaac Newton qui découvrit que la composition d'une lumière blanche provenait de 3 sources de couleurs, une source de rouge, une source verte et une bleue.
Par addition de ces 3 couleurs à valeur égale, on obtient donc du blanc.

Le mode CMJN

CMJN = Cyan (Bleu), Magenta (Rouge), Jaune et Noir.

En imprimerie, on utilise ces couleurs pour les encres.
En superposant du cyan, du magenta et du jaune on obtient un gris très foncé, presque noir, comme le montre le schéma ci-contre. Pour obtenir du noir pur, il faut alors rajouter ... du noir, du vrai noir!